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        從“五星”到“破產(chǎn)” 豪華酒店轉(zhuǎn)型艱難

        南方日報楊帆、錢春弦、鄭黎 2015-01-27 09:08:24

        從“五星”到“破產(chǎn)” 豪華酒店轉(zhuǎn)型艱難

          政府公務(wù)會議不再入駐、營業(yè)收入大幅下滑、客流量持續(xù)低迷……中央八項(xiàng)規(guī)定出臺兩年多來,在狠剎奢侈之風(fēng)背景下,國內(nèi)不少高檔星級酒店經(jīng)營遭遇寒冬,有的五星級酒店甚至陷入了破產(chǎn)清算的境地。

          記者近日奔赴浙江、河北等地的高檔星級酒店進(jìn)行調(diào)查,并采訪了國家旅游局和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人,一探當(dāng)前國內(nèi)高檔酒店業(yè)真實(shí)現(xiàn)狀。

          五星級酒店首現(xiàn)破產(chǎn)

          一些客人正在辦理入住手續(xù)、自助餐廳還在營業(yè)、幾個會議指示牌擺放在酒店大廳中……盡管看似營業(yè)如常,但卻掩蓋不了寧波慈溪雷迪森廣場酒店——這家五星級酒店陷入破產(chǎn)清算之困的境地。

          地處慈溪市逍林鎮(zhèn)的雷迪森廣場酒店2013年底被授予五星級酒店,是寧波市22家五星級酒店中掛牌較晚的一家。寧波市旅游協(xié)會有關(guān)人士透露,由于當(dāng)時投資方對高星級酒店盈利能力盲目樂觀,原定“三星”卻改建成“五星”,最終釀成了苦果。

          經(jīng)記者核實(shí),雷迪森酒店因資不抵債于2014年12月已開展了破產(chǎn)重組方案,但尚未成功。負(fù)責(zé)該酒店破產(chǎn)清算的寧波威遠(yuǎn)會計(jì)事務(wù)所主任王年成告訴記者,當(dāng)時這家酒店總投資2.6億元,現(xiàn)對外債務(wù)達(dá)4.5億元,一年僅支付利息就達(dá)2300多萬元,“壓垮這家酒店的主要是投資決策失誤”。

          如今這家五星級酒店的前老板已經(jīng)跑路。雷迪森之困,只是高檔酒店這個巨大行業(yè)處境艱難的一個縮影。

          國家旅游局副局長吳文學(xué)表示,部分地區(qū)高星級飯店擴(kuò)張過快,“高大上”供給與大眾化的需求存在脫節(jié),加之當(dāng)下“從儉、從簡”的政風(fēng)和社會風(fēng)氣,使困擾高星級酒店業(yè)的結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯出來,行業(yè)經(jīng)營效益呈現(xiàn)較為明顯的下滑態(tài)勢。

          我國現(xiàn)有約1.35萬家星級酒店,其中五星級酒店850余家、四星級酒店2400余家。數(shù)據(jù)顯示,2012年星級酒店曾實(shí)現(xiàn)50多億元的行業(yè)利潤,2013年全行業(yè)卻陷入超過21億元的巨額虧損。

          高檔酒店業(yè)深度調(diào)整

          2013年年底,國家出臺新規(guī)終結(jié)了已實(shí)行7年的出差定點(diǎn)飯店制度。多個省份跟進(jìn)下令五星級酒店不得作為政府會議場所后,一些五星級酒店隨后主動“變臉”應(yīng)對,“無星級”豪華酒店成為新現(xiàn)象。

          中國旅游飯店協(xié)會工作人員介紹,在開展2014年度星級飯店評定工作時,全國范圍內(nèi)共50多家星級酒店主動“降星”,像北京錦江富園酒店就直接放棄了五星級酒店資格。

          越來越多的高檔酒店不得不放低身段,開始走大眾平民路線。“這兩年酒店餐飲消費(fèi)額一直在掉,只能靠大幅降價或團(tuán)購來維持?!焙颖笔『愂幸患胰羌壘频甑目偨?jīng)理艾某說,酒店從2013年年中已開始裁員并降低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。“2012年年初589元的標(biāo)準(zhǔn)間價格,現(xiàn)在降為238元。”

          由于經(jīng)營艱難,有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團(tuán)12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店,寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運(yùn)。

          河北省旅游協(xié)會副秘書長尹子輝說,隨著八項(xiàng)規(guī)定的出臺,2013年成為了我國星級酒店經(jīng)營狀況的一個分水嶺,“目前,整個高檔酒店業(yè)仍在深度調(diào)整中”。

          中國飯店市場迎新常態(tài)

          “過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面,成為地方招商引資的有力保障;而行業(yè)內(nèi)酒店常與房地產(chǎn)開發(fā)捆綁,房地產(chǎn)企業(yè)投資酒店和政府雙雙獲益,酒店為‘需求’而不為盈利而存在,這是畸形的?!币虞x說。

          星級酒店整體存量過剩,對政務(wù)消費(fèi)過度依賴,這是當(dāng)前中國星級酒店走入困局的癥結(jié)所在。世界酒店聯(lián)盟理事長吳軍林表示,不再有大量公款消費(fèi),不再有各種官方會議和峰會論壇入駐,如今越多星級酒店深刻意識到走傳統(tǒng)的路子將難以為繼。他預(yù)測,隨著大眾消費(fèi)的增加,中檔酒店可能會迎來全盛時期。

          中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的報告顯示,近兩年來星級飯店中公款消費(fèi)的比例明顯下降,私人消費(fèi)的比例則在明顯上升;畸形消費(fèi)的比例在明顯下降,理性消費(fèi)的比例在明顯上升;中老年人消費(fèi)的比例在明顯下降,年輕一代的消費(fèi)比例在明顯則上升。

          “這幾升幾降,構(gòu)成了中國飯店市場的新常態(tài)?!敝袊糜物埖陿I(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示,在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費(fèi)需求泡沫消失后,有理由期望中國星級酒店結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)彎道超車、成功轉(zhuǎn)型。

          新華社記者楊帆、錢春弦、鄭黎

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