10月26日，喜茶宣布將在行業(yè)內(nèi)率先主動(dòng)公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息。目前，喜茶已通過(guò)“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產(chǎn)品的配方原料。

（圖：喜茶產(chǎn)品配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分信息公開頁(yè)面截圖）

查看“喜茶GO”微信小程序發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品點(diǎn)單頁(yè)面中新增了一個(gè)“配方揭秘”入口，點(diǎn)擊進(jìn)入后能看到相應(yīng)的產(chǎn)品具體配方原料信息，相當(dāng)于為這些產(chǎn)品貼上了“電子配料表”。以喜茶經(jīng)典產(chǎn)品烤黑糖波波牛乳為例，其電子配料表顯示使用的原料為冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首創(chuàng)芝芝。通過(guò)查閱這些配方原料信息，消費(fèi)者能清楚地了解自己所喝的喜茶是切實(shí)采用真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料制作，做到了產(chǎn)品透明公開。

同時(shí)，對(duì)于首批已完成相關(guān)第三方檢測(cè)的產(chǎn)品，喜茶還在配方原料揭秘中詳細(xì)公示了每款產(chǎn)品的主要營(yíng)養(yǎng)成分，包括熱量、蛋白質(zhì)、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通過(guò)這種方式，喜茶為產(chǎn)品附上了“電子營(yíng)養(yǎng)成分表”，給消費(fèi)者更清晰的營(yíng)養(yǎng)攝入?yún)⒖?。比如月觀的點(diǎn)單頁(yè)顯示，一杯月觀中含有103大卡熱量、4.4g蛋白質(zhì)和5.5g脂肪等，熱量和一顆蘋果的熱量相當(dāng)。對(duì)這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分信息，喜茶還附上了第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)成分權(quán)威檢測(cè)報(bào)告。

（圖：喜茶公開的月觀產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分和權(quán)威檢測(cè)報(bào)告）

在公布配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，喜茶還公開了產(chǎn)品原料的具體源頭信息。真品質(zhì)原料公開的信息涵蓋具體產(chǎn)地、品種、風(fēng)味、生長(zhǎng)周期、加工工藝、檢測(cè)報(bào)告等。此次首批公開的產(chǎn)品，共涉及到40多種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等真品質(zhì)原料。以喜茶多肉葡萄凍產(chǎn)品為例，原料信息顯示其葡萄產(chǎn)地是遼寧和云南，品種則隨產(chǎn)季切換使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。通過(guò)對(duì)每一款原料的信息進(jìn)行公開展示，喜茶讓產(chǎn)品及原料品質(zhì)透明且能追溯。

一直以來(lái)行業(yè)內(nèi)并沒有適用于現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品的配料表規(guī)范，消費(fèi)者很難了解產(chǎn)品具體使用了哪些配料，也無(wú)法參考配料表和營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)規(guī)劃健康飲食?；谶@樣的行業(yè)現(xiàn)實(shí)背景，此次喜茶開創(chuàng)行業(yè)先例，通過(guò)主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表和原料源頭信息透明化的探索，攜手各個(gè)領(lǐng)域的專家舉辦“新茶飲產(chǎn)品健康化發(fā)展專題討論會(huì)”，以及聯(lián)合人民網(wǎng)·人民健康發(fā)起《新茶飲配方透明化、產(chǎn)品健康化倡議》，不僅讓消費(fèi)者享受到更充分的知情權(quán)和選擇權(quán)，滿足了消費(fèi)者對(duì)茶飲透明化和健康化的需求，也引領(lǐng)新茶飲走向更健康、更良性的發(fā)展軌跡，開啟新茶飲行業(yè)的“配料表時(shí)代”。