自古以來，蜂蜜因其獨特的作用功效被當(dāng)做大自然饋贈的天然食物和藥物而廣泛使用。在國內(nèi)蜂蜜市場良莠不齊的情況下，來自地球另一端的巴西憑借其出產(chǎn)的高品質(zhì)有機蜂蜜成為世界蜂蜜界的“黑馬”。

日前，記者來到巴西的有機蜂蜜生產(chǎn)源地一探究竟。

從巴西南部省份圣卡塔琳娜州首府弗洛里亞諾波利斯一路驅(qū)車向南240公里，便來到巴西有機蜂蜜的主要出產(chǎn)地區(qū)。一路上，圣卡塔琳娜州養(yǎng)蜂人協(xié)會主席內(nèi)西奧·費爾南德斯已忍不住向記者推薦起巴西有機蜂蜜。

“巴西的產(chǎn)蜂地多位于戶外原生林中，遠離污染，因而所產(chǎn)蜂蜜具有品質(zhì)高、所含物質(zhì)元素多樣以及不含重金屬和抗生素及農(nóng)藥殘留的特點，符合絕大多數(shù)國際市場的需求，”內(nèi)西奧說。

內(nèi)西奧此言絕非自夸。根據(jù)巴西蜂蜜出口商協(xié)會數(shù)據(jù)，盡管巴西蜂蜜產(chǎn)業(yè)直到2000年才正式開始向海外出口蜂蜜制品，但憑借在國際市場的良好口碑，出口量從最初的每年1.8萬噸迅速上升至4.5萬噸左右。其中，僅向歐盟和美國市場出口就達2萬至2.5萬噸。

高品質(zhì)的有機蜂蜜從源頭就要嚴(yán)格把關(guān)。作為巴西蜂蜜出口量排名第一的州，圣卡塔琳娜用占巴西國土1.1%的面積生產(chǎn)出占全國產(chǎn)量12%的蜂蜜。其中，遍布全州的100余戶專業(yè)養(yǎng)蜂人和1萬多戶散戶功不可沒。

記者采訪到一名當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人約維奇。約維奇已年過50，一家從父輩開始就以養(yǎng)蜂為業(yè)。如今，他與妻子已成為巴爾內(nèi)亞里奧蓋沃塔地區(qū)數(shù)一數(shù)二的專業(yè)養(yǎng)蜂戶。

他們的蜂箱安置在離家10多公里外的一片荒野樹林中，幾乎與世隔絕，記者跟隨他們的翻斗卡車一路顛簸才艱難走進這片隱秘的蜂蜜樂園，而這樣的路他們每個月平均要走20天。

為追求最好的經(jīng)濟效益，約維奇和妻子會根據(jù)不同植被的開花時間將樹林中的蜂箱定期遷移到海拔1000多米的另一處地點安置，從而使蜜蜂繼續(xù)在純生態(tài)環(huán)境下工作。隨后他們把從蜂箱中搜集的純天然蜂蜜等原材料帶回自己的莊園作坊進行加工零售，或直接賣給上一級收購商。

據(jù)統(tǒng)計，2014年巴西共出口蜂蜜2.5萬噸，圣卡塔琳娜州獨占6000噸。在蜂蜜行業(yè)打拼了40年的塞利奧達席爾瓦如今已將自己的蜂蜜生產(chǎn)加工公司經(jīng)營成為全巴西最大的有機蜂蜜出口商。記者在公司的倉庫看到，僅僅從巴西全國各個產(chǎn)蜜基地收購來的蜂蜜原材料就有將近1500噸庫存，儲量相當(dāng)驚人。如同約維奇堅持了數(shù)十年的純自然飼養(yǎng)方式，供應(yīng)高品質(zhì)的原材料是出口商在海外出奇制勝的基礎(chǔ)。

為保證有機蜂蜜的質(zhì)量，該公司從遍布巴西的若干個大型產(chǎn)蜜基地收購純天然成熟蜜，并由4名質(zhì)量監(jiān)督員全程負責(zé)審查蜂蜜產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生問題。該公司還通過了一家瑞士公司的標(biāo)準(zhǔn)體系認證并設(shè)置一套生產(chǎn)追查系統(tǒng)，以免任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯時無法追查到相關(guān)責(zé)任人。

該公司負責(zé)人介紹說，目前公司超過70%的蜂蜜產(chǎn)品出口美國市場。雖然目前尚未與中國市場進行直接貿(mào)易，但包括不少駐巴中資企業(yè)在內(nèi)的中國客人都會時常購買他們的蜂膠膠囊等產(chǎn)品作禮品。

內(nèi)西奧說，蜂蜜是目前巴西蜜蜂產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)量最大、最主要的出口產(chǎn)品。其他還包括蜂膠、花粉、蜂毒以及少量蜂王漿等制品。

塞利奧的家族企業(yè)由4個子女分別掌管生產(chǎn)、銷售、外聯(lián)等各環(huán)節(jié)。生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大使企業(yè)即將搬入新廠址，這使塞利奧對未來信心滿滿：“中國市場對高品質(zhì)有機蜂蜜需求非常龐大，盡管目前由于進出口監(jiān)管等政策原因還無法與中國合作，但希望不久的將來，我們可為中國百姓的餐桌獻上純天然的有機蜜！”

（來源：新華國際客戶端，采寫：劉隆、陳威華，編輯：唐宓喬）